방울토마토 잼 만들기

방울토마토 2Kg

칼슘과 칼륨 성분이 높은 황설탕 1.5Kg

믹서

양푼

방울토마토를 믹서로 갈아

끓일 양푼에 넣은 다음

설탕 1.5Kg을 넣어 잘 섞은 다음

렌지에 올려 처음 센불로 끓여 끓기 시작 하면

중간불 다음 약한불로 다리면 됨.

(이때 부터 바닥에 눌어 붙지 않도록 열라 저어줘야 함)

처음 끓어오를때 거품이 많이 나오는데

거품은 걷어내는것이 좋음

(이때 식초를 Kg당 4큰술 넣어주면 거품도 잦고 '잼' 응고도 빠름)

방울토마토 2Kg 으로 만든 잼

(거기다 뜨거운 불 앞에서 땀 삐질거리며 젓고~♪ 또 젓고~♬) 했는데

겨우 요만큼,,쩝!

누군 주고 누군 안주면 뒷말 무성할 것 같아

걍 나 혼자만 다 먹기로 함.

ㅎㅎㅎ